Le nettoyage et l'exemple d'une maladie infectieuse : la légionellose
Rémi ARAGON
Directeur Complexe Nautique dans le Haut-Rhin (68)
Président de l’ANDIISS Nord Est
Dernière mise à jour : juillet 2018
1. Le nettoyage
1.1. Les enjeux du nettoyage
La connaissance des techniques de nettoyage par les Educateurs Territoriaux des APS peut s’avérer fort utile dans leurs fonctions. En effet, les ETAPS «assurent [… ..] la bonne tenue des équipements. Ils veillent à la sécurité des participants et du public ». Pour accomplir ces missions, « ils peuvent encadrer des agents de catégorie C ».
Ces agents de catégories C peuvent être :
- des opérateurs territoriaux des APS (Filière Sportive),
- des agents techniques (Filière technique),
- des agents d’entretien et d’accueil (Filière technique),
- etc.
Ces agents sont en charge notamment de l’entretien et du nettoyage des locaux. En tant que potentiel encadrant de ces agents, il est important qu’un ETAPS ait des notions de nettoyage. Le nettoyage avec le traitement d’eau en piscine étant un des maillons clé de la bonne hygiène d’un établissement.
1.2. Les définitions du nettoyage
Le nettoyage consiste en une opération à la fois physique et chimique ayant pour but d’éliminer les salissures biologiques, organiques ou liquides qui s’accumulent avec le temps. Il s’agit d’une opération avant tout macroscopique qui se voit à l’œil nu, d’élimination des salissures adhérentes. Il ne faut donc pas le confondre avec la désinfection.
La désinfection est, quant à elle, une opération aux résultats momentanés permettant d’éliminer ou de tuer les micro-organismes donc microscopiques, qui ne se voient pas à l’œil nu, et/ou d’inactiver les virus indésirables portés par des milieux inertes.
Ce qu’il faut retenir de ces deux définitions, c’est qu’une surface nettoyée, apparemment propre à l’œil nu, peut comporter des micro-organismes ou virus pouvant être source d’infection. Il faut donc coupler le nettoyage à la désinfection.
Le second point à retenir est que la désinfection est une action partielle et temporaire qu’il faut donc renouveler régulièrement.
1.3 Les grandes étapes du nettoyage
1- Rinçage préalable ou prélavage Il sert à éliminer les grosses salissures Trois techniques peuvent être utilisées :
| 2-Lavage
Les facteurs d’efficacité du nettoyage = TACT Temps de contact. Action mécanique (frotter) Concentration du produit Température d’utilisation | 3-Rinçage 4-Désinfection On ne désinfecte que sur une surface propre et bien rincée.
La désinfection est momentanée (besoin de renouveler l’opération) |
Lieu\Organisation | Nettoyage Désinfection | Détartrage | Vidange | Décapage (Machine) | Observations |
Vestiaires | Plusieurs fois par jour | Hebdomadaire | Après chaque classe lors d’accueil de scolaires et en fonction de la fréquentation | ||
Casiers | Quotidiennement | ||||
WC et douches | Plusieurs fois par jour | Hebdomadaire | Quotidiennement | Fréquence à adapter selon la fréquentation. Ne pas oublier de nettoyer les siphons des sols (ôter le cache et désinfecter à l’eau de javel) | |
Zones de circulation | Plusieurs fois par jour Quotidiennement | Quotidiennement | Fréquence à adapter selon la fréquentation. | ||
Pédiluves | Plusieurs fois par jour | Plusieurs fois par jour Quotidiennement | |||
Plages | Quotidiennement | Hebdomadaire Mensuel ou semestriel | Quotidiennement | Fréquence à adapter selon la fréquentation. Ne pas oublier de nettoyer les siphons des sols (ôter le cache et désinfecter à l’eau de javel) | |
Bassins | Quotidiennement | Hebdomadaire Mensuel ou semestriel | Nettoyage par brossage des parois et des goulottes Passage de l’aspirateur ou du robot | ||
Bacs tampons | Semestriel | Semestriel |
Source : « L’essentiel pour bien entretenir votre piscine » ARS Alsace
1.4 Les 9 règles d’or du nettoyage
Règles de base du nettoyage et de la désinfection de locaux.
- Vérifier que le matériel soit en bon état.
- Utiliser un matériel propre et donc après son utilisation le nettoyer avant de le ranger.
- Utiliser des gants
- Respecter les précautions d’emploi et le protocole du système de lavage.
- Respecter toujours les dosages indiqués
- Aller du propre vers le sale et du haut vers le bas.
- Toujours nettoyer avant de désinfecter.
- Alterner les produits désinfectants (les bactéries « s’immunisent » au contact des produits)
- Respecter les facteurs d’efficacité du nettoyage = TACT
2. La légionellose
Il s’agit d’une maladie infectieuse qui se contracte par des gouttelettes d’eau contaminée par des bactéries appelées legionella. Cette maladie se manifeste soit par une fièvre banale chez les personnes en bonne santé, soit par une évolution très sérieuse des symptômes pouvant entraîner la mort chez les personnes les plus fragiles.
Un premier moyen pour se prémunir face à cette maladie est d’opérer un « choc thermique » en laissant couler l’eau à 70 C° pendant une demi-heure.
Un second moyen consiste à bien détartrer les zones sanitaires (pommeaux de douches entre autrse) car le tartre favorise la prolifération des legionella.
Enfin, « Tout établissement disposant de douches avec production d’eau chaude collective doit faire réaliser, par un laboratoire accrédité, une analyse de l’eau chaude sanitaire une fois par an au niveau du ballon, du retour de boucle et des points d’usage à risque (douches). La température de l’eau en production, en sortie et en retour de boucle doit être mesurée et consignée 1 fois par mois dans un carnet dédié au suivi légionelles ou à défaut dans le carnet sanitaire de la piscine. »
Sources : Arrêté du 1er février 2010 relatif à la surveillance des légionelles dans les installations de production, de stockage et de distribution d'eau chaude sanitaire