Porteur de l'initiative locale

Type de structure : 
Commune
Pour valoriser les déchets de cantine, la commune de Châteaugiron a choisi la méthanisation, effectuée dans une petite unité locale chez un agriculteur. Proximité et simplicité sont au rendez-vous.
Le restaurant municipal de Châteaugiron (Ille-et-Vilaine, 7.178 habitants) fournit 600 repas par jour, soit 85.000 repas par an. Depuis début 2016, l’ensemble des restes de cuisine et de cantine est méthanisé, à la seule exception des pots de yaourt et des emballages de fromage. En plus de produire de l’énergie renouvelable, ce traitement permet une valorisation des déchets de l’ordre de 4 et 6 tonnes à l’année. Peu de déchets exclus et proximité de l’unité de traitement "Après avoir étudié puis écarté la piste du compostage en raison de l'exclusion des produits d’origine animale et de la complexité de stockage et de tri, nous avons décidé de visiter une unité de méthanisation récemment créée par un exploitant agricole sur une commune voisine, à...

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